文章系统 
首页 > 营养在线 > 浏览文章

芥蓝营养与饮食健康

(编辑:田明山 日期:2016年12月13日 )

芥蓝的食用部分为带叶的菜薹,叶色翠绿。芥蓝含淀粉多,口感十分爽脆,特别有风味。

芥蓝内含有机碱,有一定的苦味,可加快胃肠蠕动,助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。

芥蓝菜有苦涩味,炒时加入少量糖和酒,可改善口感。芥蓝梗粗不易熟透,炒时多加些汤水,时间也要长些。所有人都可以食用,每餐约100克。

上一篇:苋菜营养与饮食健康
下一篇:芦笋营养与饮食健康

必读公告:本站图/文均来自于网络,仅供网友参考,不可做为医疗诊断治疗依据,必要时请咨询专家核实您要利用的内容,如对本站任何方面有进一步意见建议,请在电脑版页尾部联系我们。


卫生与健康 鲁ICP备13014123号-2 鲁公网安备 37150202000195号