白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素Ａ、维生素Ｂ等；尤其是维生素Ｃ含量很高，使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。此外，白萝卜含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸过多，对促进消化机能作用很大，适合胃炎患者食用。
(卫生与健康-康文轩)
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